Kissel, Renate Gewürze und Kräuter : Sigloch Edition Gebunden Bestellnr: 3893931597
NEUWARE! 191 Seiten In diesem Buch wird Ihnen verraten, wie Sie mit Kräutern und Gewürzen ausgewöhnlichen Gerichten kulinarische Kunstwerke gestalten können. Dazu hatdie Autorin, gelernte Köchin und erfahrene Food-Journalistin, über 100ausgesuchte Rezepte aus aller Welt zusammengetragen: von `Rebhuhn auf mallorquinischeArt` über `Libanesische Linsensuppe` bis zum `Indischen Hühnercurry` istin diesem Buch alles vertreten, was das Kochen und Backen mit Kräuternund Gewürzen zu einem kulinarischen Erlebnis macht. Ein Gewürz- und Kräuterlexikongibt darüber hinaus Aufschluß über Anbau, Eigenschaften sowie Verwendungder wichtigsten Gewürze und Kräuter, darunter neben alten Bekannten wiePaprika, Chili oder Pfeffer auch kulinarische Exoten wie Galgant, Portulakund Quendel. Wissenswertes über Kräuter und Gewürze in der Kulturgeschichteder Menschheit, ihre Verwendung in Naturheilkunde und Medizin erfährt derLeser in einem kurzweiligen Vorspann. Sprache/Language: German Kräuter / Küchenkräuter, Kochen / Kräuter, Gewürzkräuter ( Gewürz ), Kochen / Gewürze, Gewürz - Gewürzkräuter, Küchenkräuter
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