Rettigová, Magdaléna Dobromila Altböhmische Kochkunst Das Beste aus dem kulinarischen Gesamtwerk der Magdaléna Dobromila Rettigová : Ales, Mikolás Edition Loewenzahn 2006 Gebunden Bestellnr: 3706623560
NEUWARE! 237 Seiten Zahlreiche Federzeichnungen Das Standardwerk zur altböhmischen Küche ¿mit mehr als 600 Rezepten!Magdaléna Dobromila Rettigová (1785¿1845) war die populärste böhmische Köchin ihrer Zeit. Ihre Kochbücher wurden weit über ihre Heimat hinaus verwendet und trugen viel dazu bei, dass böhmische Rezepte wie Knödel und Mehlspeisen heute fester Bestandteil auch der österreichischen Küche sind. Von "Klassikern" wie Grießnockerln und Faschingskrapfen bis hin zu ausgefallenen Kreationen wie Karpfenwürstel und gesulztem Auerhahn finden Sie hier zahlreiche köstliche Gerichte der böhmischen Küche: übersichtlich präsentiert und mit ausführlichem Sachregister.Ein Kochbuch, das alle Feinschmecker begeistern wird! Sprache/Language: German Kochen / Alte Kochbücher u. Rezepte, Böhmen / Küche, Restaurants
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